Descrizione del corso
Corso rivolto SOLO ai possessori di attestato Haccp scaduto o in scadenza. Rinnovo valido per tutte le categorie di operatori del settore alimentare
- Operatori che non manipolano alimenti(camerieri, promoter,magazzinieri, addetti a vendita e trasporto di alimenti);
- Operatori che manipolano alimenti(cuochi, aiuto-cuochi, pizzaioli, pasticcieri, panettieri, barman ecc..);
- Titolari e Responsabili delle industrie alimentari(Titolari di attività del settore alimentare, o responsabili incaricati)
Valido ai sensi delle seguenti normative
- Decreto Assessoriale n. 698/2022;
- Regolamento Europeo (CE) 852-853/2004;
- Regolamento Europeo (CE) 178/02;
- Il corso è inoltre valido in tutta Italia e in Europa ai sensi della direttiva Europea 2005/36/CE recepita dallo stato italiano con Dlgs 206/2007
LEZIONE AGGIORNAMENTO HACCP
8 parte
LEZIONE 1 AGGIORNAMENTO HACCP
INTRODUZIONE AGGIORNAMENTO HACCP
9.50 MB
LEZIONE 2 CENNI SULLE PRINCIPALI NORME
17.87 MB
LEZIONE 3 TRACCIABILITA' ALIMENTI
17.61 MB
LEZIONE 4 IGIENE DEL PERSONALE
IGIENE
11.92 MB
LEZIONE 5 IGIENE DELLE STRUTTURE E DELLE ATTREZZATURE
15.72 MB
LEZIONE 6 AGGIORNAMENTO IGIENE AMBIENTALE
33.85 MB
LEZIONE 7 AGGIORNAMENTO I RIFIUTI
11.19 MB
TEST AGGIORNAMENTO HACCP
10 Risposte
20 Min
Passed grade: 60/100
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